스위스에서 요리하기2 김치말이국수 & 떡볶이 만들기 칵테일 바 개장 기념으로 친구들을 초대한 날 최근 의도치 않게 1일1식 다이어트를 하고 있었는데 토요일을 맞아 치팅데이를 하기로 했다 오늘의 메인 메뉴는 김치말이국수 가장 중요한 건 아무래도 냉면 육수인데 로잔에는 당연히 없는 것 같다 (혹시 아시는 분 제보 좀....) 그래서 MSG를 이용한 야매 레시피 on 1.5L 물 + 다시다 3포 + 육수링 1개 + 식초 + 소금 + 설탕 근데 분명 육수 만들 때는 맛이 엄청 진했는데 막상 완성하고 면을 먹을 때는 심심했다 생각보다 간을 더 많이 해야 하는 것 같다 육수가 팔팔 끓는 동안 김치를 준비한다 김치국물을 따로 모아서 육수에 추가해주자 고명 역할을 할 쌈무와 오이도 손질해 주었다 잘 끓여진 육수는 냄비 채로 냉장고에서 식혔다 육수를 최대한 식힌 후 소면.. 2024. 3. 26. 소시지 버섯 베이컨 토마토 파스타 & 망고 대망의 첫 토마토소스 파스타 토마토 소스는 미그로스에서 400g짜리를 구입했는데 한 번에 반 정도 쓰면 된다 샐러드 / 사우전드 아일랜드 드레싱 from 미그로스 2.5프랑 정도에 양상추 뭉치를 파는데 한 봉지 사면 4~5번 정도 먹는 것 같다 가성비 good 파슬리와 페퍼론치노도 결국 찾아내서 사용했다 소시지는 알디에서 샀다 베일리스 쇼콜라 밀크 한잔을 같이 먹었다 - 내 맘대로 레시피 - 파스타 면 100g 소시지 두줄 양송이버섯 4개 다진 마늘 1스푼 올리브유 2~3스푼 토마토소스 200g 베이컨 남은 거도 넣었던거 같다 마늘을 올리브유에 약불로 볶으면서 (다진 마늘에 물이 많아서 안 튀게 하려고) 파스타 면을 끓는 물 (+소금)에 넣는다 마늘이 익어가면 소시지 버섯 베이컨을 넣는다 8분 후에 파스.. 2023. 8. 31. 이전 1 다음 반응형
